粉蒸肉肥瘦適宜，香糯可口，沒扣肉肥膩，卻比扣肉更香。粉蒸肉好吃，在于新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)吃味道最好，正因為它老少皆宜，所以備受大眾喜愛，那么做一盤好的粉蒸肉需要掌握哪些技巧呢？除了原材料要新鮮之外，還需要掌握蒸的溫度和時長，諾貝思蒸肉粉蒸汽發(fā)生器多檔位控制蒸汽溫度，做出香甜軟糯的粉蒸肉！

做粉蒸肉最好是自己做的米粉，外面買的米粉太咸，不容易掌握鹽味，自己做的蒸肉粉沒有添加劑，味道更香，五花肉切成5毫米厚薄片，用鹽，味精，生姜末，料酒腌制，蒸肉粉加50g水調(diào)成糊狀，把肉裹上放在荷葉上擺好，然后就是利用蒸汽發(fā)生器控制好蒸的溫度和時間，一籠香烹烹的蒸肉粉就出來了！

粉蒸肉，是一道很好吃的家常“硬菜”！但很多人有個錯覺，認(rèn)為這菜做起來很麻煩。主要是制作步驟難倒了不少人，有了諾貝思蒸汽發(fā)生器制作粉蒸肉就不會那么難了，而且做出來的粉蒸肉會更好吃！